Cachi Vaniglia

Il cachi vaniglia o vainiglia napoletano è una varietà di antichissima coltivazione in Campania, nei frutteti di tipo tradizionale concentrati fra Napoli e Salerno.

Frutto di forma leggermente appiattita, dalla buccia sottile di colore giallo-arancione alla maturazione di raccolta, che diventa rossastra alla maturazione fisiologica. La polpa del cachi vaniglia è color bronzo scuro, talora rossastra, molto succosa e ricca di semi, dal sapore molto gustoso e zuccherino.